Clik here to view.
Grekisk sallad på spett
I väntan på gårdagens valborgs-middag så bjöd vi våra gäster och oss själva på mousserande rosévin och plockmat. Jag älskar plockmat, det är så mysigt! Den chilistekta halloumin gjorde som vanligt...
View ArticleClik here to view.
Gratinerad löksoppa
Denna gratinerade löksoppa får runda av soppa-temadagarna. Det finns så många fler soppor jag vill laga och äta! Det är väldigt god, lätt- och snabblagad och ofta nyttig mat. Man kan lugnt säga att...
View ArticleClik here to view.
Krämig daal
Äntligen börjar energin komma åter efter förkylningen. Så pass att det idag serveras trerätters här hemma! Visserligen inga svårlagade rätter men ändå. En indisk stämning infann sig redan vid förrätten...
View ArticleClik here to view.
Middagsbjudning med crostini and more
Vi fick finbesök igår, ända från Köpenhamn, så vi bjöd på en liten middag. Passade på att prova några nya recept. Känns lite riskabelt att göra det när man har gäster men igår hade vi kanske turen på...
View ArticleClik here to view.
vb-paj
Ja så brukar pajen kallas ibland enligt Västerbottensost själva. Men förstås är det Västerbottensostpaj vi talar om! En sådan blev det till middag igår på påskafton. En lättlagad paj med frasig deg....
View ArticleClik here to view.
En doft av medelhavet
Stekt grekisk ost + en tomatsallad. Svårare behöver det inte vara att svänga ihop en god lunch! Delias rökta grekiska ost ser inte särskilt rolig ut när den ligger i sin förpackning. Men i stekpannan...
View ArticleClik here to view.
Stekt sparris med parmesanströssel och rucola
Förrätt äter vi sällan. Alldeles för sällan egentligen för det är himla trevligt! Igår fick vi ändan ur i alla fall och svängde ihop denna med sparris och parmesan mm. Recept från ICA och det hittar...
View ArticleClik here to view.
Pepprig mozzarella med aubergine och tomat
En lite annorlunda tomat- och mozzarellasallad, med ett par tillägg. Finemang om du gillar peppar för den smaken är tydlig här! Till 4 portioner behöver du: 1 msk rosépeppar ½ msk grönpeppar ½ msk...
View ArticleClik here to view.
Bruschetta med avokado
Denna avokadobruschetta är en lätt- och snabbgjord förrätt. Eller att ätas till en soppa exempelvis, för att få måltiden lite matigare. Jag älskar de äkta, rena smakerna av färska tomater, vitlök,...
View ArticleClik here to view.
Heta champinjoner
Oj vilka goda champinjoner vi åt igår! Tillsammans med bruschettabröd fick de agera förrätt. Men de behöver säkerligen inte ätas just så. Kan tänka mig att de passar som tapas, på en buffé och ja…...
View ArticleClik here to view.
Broccolisoppa med rostad vitlökssås
Åh dessa härliga soppor – jag tröttnar aldrig verkar det som! Här är en grön en, med den nyttiga broccolin. Såsen med smak av vitlök är perfekt till soppan, så hoppa inte över den tycker jag. Till 4...
View ArticleClik here to view.
Svampsoppa
Motivationen att laga mat och blogga har inte varit på topp på sistone… men idag blev jag sugen och testade hela tre nya recept! Rör oftast bara ihop något efter eget huvud (vardagar efter jobbet...
View ArticleClik here to view.
Pumpasoppa med rostade pumpafrön
Passa på att äta pumpa nu när den är i säsong. Gör den här soppan till exempel, den är jättegod! Fraichen kan bytas ut mot havregrädde eller liknande om man vill ha soppan helt vegetarisk. Har inte...
View ArticleClik here to view.
Mozzarellasallad med tomatsås och rostad mandel
En fräsch, somrig sallad med nyttig spenat, krämig mozzarella och mandel som ger tuggmotstånd. Vi åt den som förrätt i väntan på att grillen skulle bli varm. Riktigt god! Till 4 förrättsportioner...
View ArticleClik here to view.
Grillad halloumi och melon på spett
Vad sägs om ett gott tilltugg i väntan på huvudrätten? De här spetten går snabbt att fixa fram. Spännande smaker när halloumi, mynta och chili med mera möter varandra. Tärna halloumi och vattenmelon...
View ArticleClik here to view.
Avokado Caprese
Denna lilla rätt går snabbt att fixa fram. Ät som förrätt eller som tillbehör till något annat. Nyttig och vacker att se på är den också och sånt gillar vi! Mängderna är inte så noga men det här...
View ArticleClik here to view.
En klassiker med en twist
Äntligen lördagkväll! Jag gillar de kvällarna för det innebär i min värld i princip alltid att jag varit ledig på dagen och att jag dessutom är ledig dagen efter också och det är en perfekt kombo om du...
View ArticleClik here to view.
Grekisk sallad som lockar fram även den mest svårflörtade
Peter trivs i sitt garage, där är han en stor del av sin lediga tid. Med mat och/eller dryck kan man dock lyckas locka ut honom därifrån. Särskilt bra brukar det fungera med grekisk sallad. Igår till...
View ArticleClik here to view.
Palsternacka- och broccolisoppa
Oh alla dessa härliga soppor man kan göra och äta – älskart! Under hela min uppväxt åt jag inte soppor alls, tyckte de var jätteläskiga. Minns inte när jag började men jag var rätt så gammal…...
View ArticleClik here to view.
En liten tarte tatin med schalottenlök och chèvre
Igår slog vi på stort här hemma. Vi avnjöt en förrätt till middagen – en mini-tarte tatin med lök och chèvre. Och med mycket smak av honung. Det är inte så ofta vi äter även förrätt, oftast blir det...
View Article
